谢晖的坚果人生:开完这个会,他从副厅长变成厅长

来源: | 浏览量:183 次 | 发布时间:2019-08-12 05:38

(资料图片)

第八届国际澳洲坚果大会(以下简称坚果大会)在云南省临沧市开幕前夕,云南省委组织部发布9名省管干部任前公示,现任省林业厅副厅长、党组成员谢晖,拟任省农业农村厅厅长、党组书记。

数月前,谢晖在第八届国际澳洲坚果大会新闻发布会介绍云南澳洲坚果产业发展情况,他说,高原的阳光孕育出了坚果之王,不久的将来,云南澳洲坚果必将走出云南,走向世界七彩云南,必将成为世界澳洲坚果的秘境。

9月3日至5日,谢晖率队调研临沧澳洲坚果产业发展及坚果大会筹备工作情况。

10月14日,干部公示前一天,谢晖以云南省林业厅副厅长身份参加坚果大会第二次新闻发布会。

坚果大会结束后,谢晖将出任新的工作岗位,并由副厅升为正厅。坚果大会的筹备和组织工作,可以说是谢晖在林业厅的最后一项工作。

 

三句话不离核桃的“核桃厅长”

在同学眼里,谢晖属于全面发展的那种人:在大学是德智体全面发展、工作上农林牧副渔全面发展,农业厅做过、林业厅做过、畜牧兽医局做过、供销社做过、还在迪庆当过副州长,目前就差海洋渔业局了

由于他三句话不离核桃,被同学戏称为“核桃厅长”。

谢晖说,核桃像大脑,中国人相信吃什么补什么,于是很早就有核桃补脑、吃核桃的人聪明之说。普通核桃的桃壳光滑,皱纹不多,是普通人的大脑;云南核桃的桃壳色深,壳纹深,就好像是爱因斯坦的大脑。

对云南核桃的喜爱之情可见一斑。

云南坚果产业是受到重点扶持的云南省高原特色农业八大产业之一,以核桃、澳洲坚果为主。

今年8月初,在中国食品土畜进出口商会主办的2018中国国际坚果大会上,谢晖总结了云南核桃和澳洲坚果一大问题:供给产品类型单一、结构不合理。

核桃产品主要类型为壳果、果仁和乳,澳洲坚果则为开口壳果和果仁,而市场需求量大的休闲食品、功能性食品、保健产品等开发不足。此外,市场交易体系还需要更加健全,专业化程度有待提高。

谢晖认为,云南坚果产业的发展路线要集中体现“优”、“强”、“精”三个字即优化基地布局、种植主体、坚果质量;实现规模化、标准化、机械化;同时与旅游、文化和健康产业融合发展。

生产种植优势并不代表品牌优势

澳洲坚果是一种具有较高营养、药用、保健价值的经济林果,市场前景不可估量。地处中国西南边陲的云南临沧,其低热河谷南亚热带半湿润气候与澳洲坚果原产地相近,是全球最适宜澳洲坚果规模化发展地区之一。

省林业厅精心筹备和组织的坚果大会在临沧召开。

道理很简单,全球澳洲坚果种植面积约为436万亩,临沧种植面积达227.89万亩,约占全球种植面积的52%。

澳洲坚果在德宏也发展起了接近三十多万亩的种植面积

另一个数据说,云南核桃种植面积4300万亩、澳洲坚果262万亩,产量位居全国第一。

云南,甚至中国绝大部分的澳洲坚果都种植在临沧,这是一个种植优势。

补充一句,核桃和澳洲坚果在种植上有什么区别?对于云南而言,适合冷凉山区重点发展核桃,低热河谷地区突出发展澳洲坚果而且,云南核桃种植面积占全球种植面积35%左右,产量更是达到了世界第一大出口国美国的两倍,作为先发展起来的产业,与云南澳洲坚果具有互鉴性。

目前,临沧澳洲坚果挂果面积26.1万亩,产量1.2万吨,产值6亿元。全力打造世界一流“绿色食品牌”的云南,将集中力量建设澳洲坚果产业基地。按照规划,到2020年,云南澳洲坚果基地发展到400万亩稳产后全省澳洲坚果壳果年产量达到100万吨,产业综合年产值在1000亿元以上。

不过,任何时候,生产种植优势并不代表品牌优势、市场优势。

随着盛产期的到来,产量不断提升、跃升,目前的产量扩大五倍、十倍,甚至从1.2万吨冲到100万吨,云南有没有这种销售力量?

没有品牌就没有溢价能力

关键看企业、看品牌。

谢晖以《云南核桃世界品味》为题推介云南核桃时提到,云南摩尔农庄生物科技开发有限公司被评为“中国核桃产业十佳企业”……新兴的核桃企业也在不断成长壮大,如云南磨浆农业有限公司,他们主打的核桃乳,依托优质核桃和优质水源,经过17道研磨工艺,纯正、香醇、原汁原味。

这些话不是随口说说。磨浆农业工作人员表示,谢晖多次到磨浆农业实地考察,深入生产车间、库房,了解磨浆核桃乳专利技术、生产销售情况、库存情况和工人的收入。

但是,就整个产业而言,品牌影响力弱、精深加工滞后的瓶颈不可回避。云南全省从事核桃加工、销售的企业有500多家,省级林业龙头企业有84家,但是产值5亿元以上的只有两家。养在深闺无人识,“世界上最好的核桃”,在全国市场中却处于尴尬的位置。

谢晖认为,没有品牌就没有溢价能力。要培育一批大企业、大集团,打造核桃产业的航空母舰要通过龙头企业、大集团公司的带动,引领核桃产业走出云南,走向全国和世界市场。

云南坚果行业协会会长、云南云澳达坚果开发有限公司董事长陈榆秀看法相同,“云南的很多产品品质都非常好,但是存在‘一流的产品,二流的包装,三流的营销’这样的情况。”

云南坚果行业协会会长、云南云澳达坚果开发有限公司董事长陈榆秀

她认为,一个企业,撑不起一个产业,只有将一群志同道合的企业、种植户、科研院所汇集起来,大家用统一标准和技术闯市场,才能集中力量把产业做大、做强。

陈榆秀是“云南第一批坚果人”,也是中国澳洲坚果产业的领军人物。她说,刚引进澳洲坚果时,当地群众最担心两个问题,第一是“能种出来吗?”,第二是“种出来后能卖出去吗?”

现在看来,第一个问题已经迎刃而解,第二个问题需要多方合作。

坚果大会就是汇聚世界资源的一种努力。

巨大的体量会不会成为巨大的包袱

本届坚果大会上,我们看到了各级领导对云南坚果产业的重视,看到了来宾的热情,收获到满满的希望。当然,也不乏细致的观察和睿智的思考。

来自香港的中国食品土畜进出口商会树果分会理事长郑鸿基说,种植量太大能否保障农户的长远收益?

澳大利亚农场主Gregory Jones表示,临沧的澳洲坚果种植不易,种植基地很难到达,而澳大利亚多是平原,规模化、机械化种植更为容易。

MMI公司的拉瑞•麦克休认为,澳洲坚果市场的定位是在高端市场,因此必须以高标准要求产品生产,并且在销售方面也必须创新形式。

南非金牌澳洲坚果公司首席执行官沃纳•巴纳德说,作为企业,必须要思考如何满足消费者的需要,更加注重产品的质量、性价比、可靠性等,“消费者才是整个供应链的核心,一定要关注消费者。”

AMS澳大利亚坚果协会的琳恩•齐尔克反复强调创新的重要性。她说,未来几年,全球的产量可能会翻番,这时候就需要从业者不断创新,才有可能维持收益,确保产业长远发展。

美安康执行总裁斯榕强调,为获得“临沧坚果”品牌成功,必须要解决信任、质量、透明度、科学、品牌5个方面的问题,需要建立专业的产业联盟;以达到投入品、种植技术、生产标准、采摘标准、采后标准、订单、定价等七个“统一”,掌握销售渠道,构建追溯体系,持续投入科研等。

我们需要特别注意云南核桃产业的前车之鉴。

上世纪80年代,中国核桃生产贸易量占世界市场的40%,现在只占10%左右。

云南核桃目前正在以每年数百万亩的速度进入投产期,近年来库存大、价格波动大,面临增产不增收的严峻问题。

云南澳洲坚果种植面积已经远远超过全球其他国家总和,还在以每年40多万亩的速度增加。


纵观我国市场经济发展历程,许多产业往往规模不大时农民收益不错,一旦规模扩张、产量提升就价格暴跌、伤农害农,巨大的体量反而成为巨大的包袱。

据称,未来5至10年,全球澳洲坚果产量仅能满足市场需求的一半左右。作为新兴消费市场,中国对澳洲坚果的需求空间十分广阔。

但云南在农产品方面吃过的很多亏表明,全面短缺,不代表不会局部过剩

“三只松鼠”的经验

“云南品牌能出省的不多,规模做得大的也不多。”谢晖说,这个产业的可持续发展,不能局限在云南,要把眼光瞄准沿海地区的市场、资金与人才上。

作为坚果类电商企业带头人,三只松鼠创始人兼CEO章燎原传递了一个信息,2012年以前,在庞大的中国市场无法诞生一个超10亿的坚果品牌,原因在于流通效率的低下,但2012年之后诞生了。

从总体上来看,过去一年国内各电商平台销售坚果在150-160亿元,其中三只松鼠贡献了40亿元。

章燎原透露三只松鼠很快会在整个行业发动一场新鲜战役,很多坚果产品,生产日期都会控制在20天以内。这就要求三只松鼠整个制造链条要全部重塑。

谢晖表示,云南要建立高度专业、分工有序、相互配套、高度依存、规模不大的产业链集群,我在德国参观过,他们的企业小而专,小而强,小而美,立志做细分领域中隐形冠军。我们总想做大做强,其实做大很难做强。德国人企业理念特别值得云南借鉴。

借鉴什么?借鉴从产业链的角度看坚果,到处是机会;从坚果的角度看坚果,则到处是困难,最后无计可施,只有降价一条路。

章燎原还说,新生代消费群体度过了物质缺乏的时代,在产品品牌诉求上,必须要符合消费群体情绪的表达。

且看“云南省名牌产品”,比如,康邦美味牌食用核桃油、锦亿牌核桃干果、米甸怀宝牌核桃干果、信威牌核桃干果、东宝一捏脆核桃干果、大雄牌核桃干果、香格里拉印象牌核桃油、舒达牌核桃油……哪个能像“六个核桃”、“三只松鼠”一样,被消费者立刻记住?

品牌辨识度太低了。

“我们特别需要有大格局的人与资本”

最后,说一说品牌塑造问题。

陈榆秀曾说,“种一棵树下去,在挂果前要等3、4年,如果没有很好的市场前景,如果没有信心,是坚持不下去的。坚果,坚果,坚持必有果!”

“坚果,坚果,坚持必有果”就是塑造坚果品牌挺好的思路。

我们还可以学习“五常大米”的品牌化之路。

五常大米品牌价值670亿元,顶着“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”四项桂冠,位列区域品牌(地理标志产品)综合排名第6位,全国大米类第1位。

五常市和五常大米可谓相得益彰。

临沧市和临沧坚果呢?

2007年1月,原思茅市更名为普洱市,号称“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”。不管改名成败如何,至少“普洱茶就是云南普洱地区栽种生产的茶”这种认知误区,给临沧普洱茶制造了很多麻烦。

“我们特别需要有大格局的人与资本”,谢晖如是说。

当然,还有一个舍得投入的问题。在营销方面,全球各大坚果公司用于营销方面的经费已经高达5800亿美元。

市值400亿的养元饮品在2014年至2016年,广告费投入分别为2.29亿元、2.81亿元、3.99亿元。

这些年,六个核桃、三只松鼠的影视剧植入有目共睹。

这里面有一个“钻石经验”。

近百年来,钻石一直通过植入好莱坞电影和电影明星,强化钻石和浪漫爱情的联系,塑造钻石是不渝爱情的象征。结果呢,钻石这种碳晶体成为财富、权力和爱情象征,谁不记得“钻石恒久远,一颗永流传”?

又有多少人知道,我国在人造金刚石原材料方面占了全球的90%左右。

此可为云南坚果产业鉴。



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